我们继续说回二战德军潜艇兵的水下生活，这次轮到饮食的环节——

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我们继续说回二战德军潜艇兵的水下生活，这次轮到饮食的环节。

IXC远程潜艇，最大航程为13850海里。

不同型号或执行不同任务的U艇所装载的食物份额都不一样。假设以一艘IX远程潜艇C型为例，航程是12周，不包括淡水所带的食物就有（参考来源Uboat.net）：

鲜肉与预制熟肉，494磅

香肠，238磅

肉类罐头或腌肉， 4808磅

腌鱼，334磅

土豆，3858磅

脱水土豆，397磅

蔬菜，3428磅

面团，1226磅

干面包及饼干，2058磅

大米及面条，463磅

鲜鸡蛋，595磅

鲜柠檬，917磅

其它水果，2365磅

奶油与人造黄油，551磅

汤料，611磅

蜂蜜橘子酱，408磅

奶酪，309磅

牛奶，1728磅

果汁，441磅

咖啡，154磅

其它饮品，205磅

砂糖，441磅

盐，132磅

巧克力，108磅

出航前全体艇员正装共进晚餐的场面。

出航后，画风会立刻变得随便起来。

U-168残骸内打捞的餐盘背面，该潜艇于1944年沉没于爪哇海域。

上一篇提到，艇员们每一顿要吃什么都必须先在出航前计划好，确保每天都有足够的营养和体力执行战斗值班。早餐一般由咖啡、奶汤、饼干、面包、黄油、蜂蜜和鸡蛋组成，午餐则供应汤、土豆、肉、蔬菜和水果，晚餐就交给香肠、鱼、奶酪、面包、咖啡、茶以及巧克力完成。

来自U-534残骸内的各种餐具、厨具和酒瓶

U-505博物馆厨房内的汤锅及用树脂做的清汤模型。

U-2540的电炉和洗碗池

U艇所用的厨房包含电炉、电热盘、电冰箱、电热汤锅、碗柜、珐琅质洗碗池等元件，餐具需用到冷热水或加热的海水进行清洗。点算和分配食物份额的权限并不在艇厨的手中，而是领航员（Obersteuermann），后者同时也是每次出航前监督物资接收的负责人。

正如埃里希·拓普的采访中提到，面包（或多出的腌肉）一类的食物会挂在生活舱的“吊床”上。储物室、冰箱甚至厕所是留给容易变质的新鲜肉类的。香肠、火腿、腌肉会存放于空置的鱼雷发射管内，指挥舱的顶部在出航的前期阶段往往也挂满了香肠。

你猜他们在绑什么？

答对了，是面包

还有肉

真实的U boot，腌肉和面包挂在生活舱顶上，水果和鸡蛋存放在床底。

顺便一句，玩过《荣誉勋章：联合袭击》的玩家应该记得U-529上有类似冷库的储物室，实际上所有U艇除厨房的冰箱外就没有冷库，但用作堆放鲜肉的储存室的确是艇上气温最低的区域。只不过，肉类在里面也只能放短短的几天。

领航员同时负责清点物资。

《从海底出击》重拍版的里的艇厨，现实中的U艇指挥官也十分需要厨子激励士气。

在大西洋海战的早期，补给船是替U艇增加航程的关键方式。

一旦鲜肉消耗完毕，就只剩香肠、罐头之类的来当主食了。这对艇厨满足手足们的考验极大，所以一个技艺精湛的厨师在德军潜艇部队里是极受欢迎的。

到了战争后期，越发缺乏物资的德国生产企业开始往罐头添加“Bratlingspulver（一种以大豆为原料的填充物）”，罐头的口味就变得更加难吃了。

U-510于1943年的11周“狩猎”过程中的伙食记录如下：

周日

早餐 巧克力、蜂蜜、饼干、黄油

午餐 西红柿汤、黄牛肝菌、土豆、炖牛肉、水果

晚餐 香肠、蓝纹奶酪、面包、黄油、茶

周一

早餐 面包、黄油、热奶汤

午餐 甘蓝、吨猪肉、土豆汤

晚餐猪肝肠、猪肉、面包、猪油、茶、腌黄瓜

周二

早餐 面包、黄油、咖啡

午餐 大米、肌肉、罐装布丁

晚餐 通心粉、炖土豆牛肉、茶

周三

早餐 面包、果酱、咖啡

午餐 花椰菜、小牛肉、土豆

晚餐 芜菁、香肠、面包、黄油

周四

早餐 面包、黄油、果酱、热奶汤

午餐 腌黄瓜、牛腰骨、土豆汤、蔓越莓

晚餐 甘蓝、烤土豆、牛肉、茶

周五

早餐 面包、黄油、果酱、热奶汤、咖啡

午餐 球紫甘蓝、猪舌、土豆汤、南瓜

晚餐 鲱鱼、炒蛋、猪油、面包、黄油、茶

周六

早餐 面包、黄油、果酱、茶

午餐 豌豆汤、罐装布丁

晚餐 干酪、血肠、茶、面包、黄油

另外，在储存室以外的区域存放食物时要遵守以下四大要诀：

1， 悬挂的食材必须系紧，以防在躲避敌方攻击时掉落。

2， 堆放或悬挂的食物不得阻挡通道或任何阀门。

3， 食物要公平分配，也要注意宁少勿多，以免过早消耗完或需临时延长任务时长的情形。

4， 对于每天取用的食材必须严格称重。

在盟军活动相对稀少的海域，德国艇员会举行钓鱼的活动，与友方渔船进行买卖也是被允许的，这有利于增加大家的晚餐份量。

当然，在“拉科尼亚号事件”（1942年9月12日）之前，德国海军仍允许U艇向敌方渔船进行“勒索”，后来则完全禁止潜艇部队与盟军的任何商船、民船有接触了。

一头不幸成为U-601晚餐的北极熊，1943年。

据回忆说鲨鱼的味道并不好吃，但没有人会放弃补充蛋白质的额外来源。

全文完