兵马未动，粮草先行”——澳大利亚军粮发展概况(1899-2001)

2014-06-10 16:40:45 [ 小大 ] 来源: 作者：某飞车党

An army marches on its stomach.
--Napoleon Bonaparte

略懂英文的朋友一看帖子开头这句英文就知道这是拿破仑的一句很有名的军事格言，翻译过来就是我们很熟悉的“兵马未动，粮草先行”。俗话说：“人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌。”粮食是我们人类获取能量的主要手段，而对于高能耗的士兵来说军粮更是其战斗力的基本保障，毕竟士兵们最不愿陷入的险境就是弹尽“粮”绝。军粮的好坏，供应是否充足，直接影响到战争的胜负，也是衡量一支军队后勤保障能力高低的重要指标。这次本人将通过澳军从布尔战争到东帝汶维和行动不同时期军粮发展的情况，展现世界军粮发展的脉络。
一、澳新军团硬饼干（ANZAC Biscuits ，相当于我们的压缩干粮）

澳新军团硬饼干的外包装
硬饼干是英联邦军队长期依赖的军粮，澳新军团自然也不例外，伴随澳新军从一战一直走到现在。硬饼干的历史可以追溯到苏格兰的传统燕麦饼，布尔战争时因为澳新军团要越洋配合英军作战，急需一种热量高，携带方便，保质期超过2个月的单兵口粮，澳大利亚妇女们改良传统燕麦饼制成一种符合要求的饼干，当澳新军团在Gallipoli登陆时便将这种饼干称为“澳新军团硬饼干”。根据配方不同澳新军硬饼干可分为1号和2号

1号硬饼
制作简单，20-25分钟即可作好，有兴趣的朋友不妨自己试试，制作过程如下：
一杯碎椰肉，一杯燕麦粉，一杯面粉，半杯白糖，两汤匙白开水，一茶匙小苏打，2/3杯葡萄干，60克黄油，一汤匙半黄糖浆。
先将碎椰肉，燕麦粉，面粉，葡萄干，水充分匀和成面团待用，将白糖，黄糖浆一齐放入锅中炀化成糖浆，再将糖浆放入面团中，加入小苏打充分和匀，最后把和好的面团摊成合适的厚度放入涂上油脂的烤盘，用180度烤16分钟或烤至亮褐色即可，取出分块，大功告成！
2号硬饼
基本制作过程同1号，配方略有差别：
半杯黄油，一杯匙糖浆，半茶匙小苏打，两汤匙白开水，一杯燕麦粉，一杯椰肉，一杯面粉，一杯红塘，两茶匙碎姜。

二.布尔战争至二战

外包装为圣诞节冬青树花圈的羊肉布丁罐头，布仑战争时做为圣诞礼物配发驻南非第2新南威尔士山地步枪团106托马斯阿斯伏特队（106 Trooper Thomas Ashford of 2 New South Wales Mounted Rifles ）

“HMS 标枪”咸牛肉罐头、羊肉罐头、咖啡

毕竟硬饼干太硬（士兵们一般加水煮上半个小时才吃）口感也不是很好，于是在布仑战争中澳新军团还配发图上这种“HMS 标枪”咸牛肉罐头（罐头为锡制）以及羊肉罐头，咖啡等改善伙食。

1900年，被困在南非Mafeking的澳新军宰杀军马充饥

2营的火头军正在准备一顿丰盛的晚餐--罐头牛肉炸肉饼。画面右边是一台绞肉机，注意站在绞肉机左侧的士兵挎包里放的是防毒面具，画面左边还有几个咸牛肉罐头正准备开封。

的那块M&V（Meat & Vegetable ）罐头就是一战中最受士兵们喜爱的“24盎司蔬菜炖肉”

一战前，澳新军的军粮基本上都没有统一的规格，到了一战才食用英国的制式单兵口粮。图上有3盎司装的硬饼干（Biscuts），茶(tea)，罐头牛肉(coraned beef)，食盐（salt）和“English Toffee”巧克力等

1916年，在Serapeum野战流动厨房里的四个非正规的炊事员，他们为第2，7骑兵团提供伙食

1915年，在Gallipoli的第5 骑兵团的五个业余的炊事员，后面的是绞杀动物用的木架

1917年，在El Arishde 澳大利亚第2 Stationary野战医院门外的野战炊具

小型野战炉，内装固体酒精

1916年，澳洲红十字会发放的圣诞节蛋糕罐头

一战中使用的野战炊事车

在法国某地战壕里煮午餐

1917年澳洲红十字会发放的圣诞节蛋糕包

二战时的1型口粮

二战时的2型口粮

1943年，二战红十字会为第2步兵营被俘士兵准备的应急物品包，规格：31.5*19*13厘米，通常包括；茶，可可糖，巧克力，麦片，饼干，沙丁鱼，干果，牛肉粒，人造黄油，香烟/烟草和肥皂。那么丰富，澳军战俘有福了，不过要是被鬼子扣留的话那就难说了。

Arnott大头钉硬饼干，营养价值不错，就是实在太硬了，澳新士兵常常用匕首尾端敲碎后或者浸在水中泡软后涂咸牛肉吃

Arnott大头钉硬饼干上的图案

想不到吧，被士兵们成为”军中最好发明（The Army's Best Invention）“的居然是这种不起眼的折叠式多功能开罐器，1942年夏研制成功。

现在折叠式多功能开罐器是这副样子

1941年8月，在利比亚的Tobruk，第48团2营的代表到团部小卖部领取配给品

1941年，澳军采用的美军口粮

1942年11月5日，在巴勒斯坦nuseicat，澳军的一个上尉在种植豌豆，看来收成还不错

1943年5月11日，新几内亚岛Miline海滩上，澳军士兵准备在院子里宰羊

1942年10月，在巴布亚新几内亚岛，澳军第3团2营的士兵领到当天的牛肉罐头。

Arnotts牌午茶（老外有午后喝茶的习惯）点心，专门供应海外部队

1943年10月3日，在新几内亚岛Ramn山谷，土著民在给澳军7团2营营部运送给养和药品

1943年11月8日，在新几内亚岛Faria河边，三个澳军 3营2连的士兵在展示他们的当日的口粮

澳军应急口粮（Emergency Ration）,说明上写只有在其他口粮都吃完，又无法从当地等到补充的紧急情况下才能食用。

1942年10月，在巴布亚新几内亚岛的澳军前哨阵地Itiki，澳军第27步兵营2连的士兵已经在这里固守了13天，和其他部队失去了联系，食物即将告磬。

1942年3月9日，澳军女炊事员在做布丁汤。

1944年4月9日，在新几内亚岛的Yaula,澳军第60团57营的J.Blcmley上尉正在用日军废弃的油桶改成烤箱烤制食品。

1944年2月5日，在新几内亚岛的Dumpu，第24步兵营的R.Page下士和第60团57营的列兵J.Stewart正在第15步兵旅的面包房里搬面包，面包的个头可真大啊

1944年2月11日，在新几内亚岛的Dumpu，第60团57营的H Milland军士长（左）在品尝"B"连刚出炉的面包。

1945年9月10日，在新加坡，澳大利亚第8师陆军勤务团的J.bunning 上尉和第10步兵营2连的Graham工兵，正在给解救出来的盟军战俘准备马来鱼，当然日军战俘不能享受这种待遇

1942年6月起，澳大利亚开始实行生活用品配给制度，发放包括粮票，布票，油票等在内各种票据。

各种票据

教”如何不用黄油就能做出可口三明治“的宣传画
1945年7月5日，虽然战争已经结束，但澳军和印军仍在东南亚的雨林里围剿那些顽抗的日军残余部.这是第13步兵营2连的中尉炊事员在给阿三发罐头

1945年7月5日，虽然战争已经结束，但澳军和印军仍在东南亚的雨林里围剿那些顽抗的日军残余部.这是第13步兵营2连的中尉炊事员在给阿三发罐头

给伞兵或飞行员配发的应急口粮罐

二战期间，澳军士兵们在小酒吧里品尝汉堡包和啤酒

三、朝鲜战争至越战

韩战和越战中，澳军都大量采用美军口粮，但澳军士兵觉得美军口粮口味太淡，所以往往添加了色拉之后才食用。在朝鲜战场上澳军一般才用C型口粮（C-rations ），热量供应比较合理

南韩兵在食用C型口粮

越南战场上的C型口粮

1955年，马来西亚kelantan省，澳大利亚皇家工兵团（RAE）4团第4宪兵队的厨师在Chabai机场跑道旁用44加仑油桶，水泥和石头建起了一个简易厨房

1950年11月，韩国Pakchon ,皇家澳大利亚伞兵3营（3RAR）的A Rbter 下士正在用44加仑油桶煮火鸡

1950年，驻新加坡澳军为飞行员配发的低脂食品

1953年，日本冲绳（Iwakuni），皇家澳大利亚空军（RAAF）的厨师在制作兔肉

1951年，韩国，皇家澳大利亚伞兵3营的炊事员在露天按台上制作烧饼

50年12月，皇家澳大利亚伞兵3营的某野战厨房

50年12月，皇家澳大利亚伞兵3营的某野战厨房，屋顶是用木条覆盖防雨亚麻布制成的，旁边还停有一辆Bren履带式弹药输送车

51年2月，皇家澳大利亚伞兵3营的炊事员Rogers下士正叼着香烟给营部准备午餐

50年11月，北朝鲜某地，皇家澳大利亚伞兵3营在分发午餐

50年9月28日，朝鲜洛东江边皇家澳大利亚伞兵3营的简易厨房，一旁还停着一辆水车

皇家澳大利亚伞兵3营溃退时，饮食条件已经变得非常恶劣

这种叫“Vegemite ”的东西，是澳洲饮食文化里必不可少的部分

60年代，澳军在马来西亚驻军食用的英国口粮

英国单兵一日口粮的搭配方案

1970年6月，驻越南Rhc Tuy省马蹄铁小山的皇家澳大利亚7营C连的厨房，由Saxby上尉掌勺。

1967年9月，企图破坏越共交通线的皇家澳大利亚2营士兵正在分发午餐、

1965年，皇家澳大利亚空军空运到南越的活牛

1970年，澳军在越南Phuoc tuy省配发的美军干粮，在越南战场上澳军大量采用美军干粮

画面右下方有一牌子，上书”Maybe the food wasn't great but you have to admit the delivery system was the best in the world“（也许食物不那么起眼，但你不得不用世界上最好的交通工具运送它们。”

1967年8月24日，越南Phuoc Tuy ，皇家澳大利亚伞兵7营C连士兵正从皇家澳大利亚空军的“休伊’直升机上卸下C型口粮

四、东帝汶唯和

2001年，澳军在越战美军干粮的基础上研制出了适合自己口味的新式单兵口粮--CR1M，有250毫升/袋的荷兰口味牛肉蔬菜汤，225毫升/袋的牛肉意大利空心粉，12克/袋的柠檬味汽水，35克/袋的饼干，31.3克/袋的干椰肉，15克/袋的桃脯/干果，26克/袋的鲜果汁，3.5克/袋的咖喱粉，45克/份的夹心面包，60克/袋的巧克力，2克装胡椒粉，56克装奶酪，2克装食盐等多达十余个品种，可根据任务不同搭配成A--E五个菜谱